Масло

Масла животного и растительного...

Масла животного и растительного происхождения

17.12.2011
Сливочное масло – это продукт питания, в основной состав которого входит молочный жир. В сливочном масле его содержание колеблется от 81 до 82, 5%. Сливочное масло –  продукт высококалорийный и хорошо усваивающийся, в себе содержит около 1% белка. Специфический аромат и вкус маслу придают главным образом глицериды, входящие в состав молочного жира, летучие жирные кислоты, белки и лецитин. Читать далее >
Опубликовано в: Статьи АПК » Продукты питания
Тэги: Масло
1