Животноводство

Мясо, говядина и свинина

Мясо, говядина и свинина

19.12.2011
Мясо – скелетная мышечная масса домашних или съедобных диких животных. Большая часть мяса, употребляемого людьми, производится путем забоя домашнего скота мясных пород на скотобойнях ( мясокомбинатах ). Читать далее >
Все о молоке

Все о молоке

19.12.2011
Молоко – это питательная жидкость для выкармливания потомства, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Молоко состоит из более чем 100 компонентов - жирных и аминокислот, молочного сахара, минеральных веществ, ферментов и витаминов. Молоко по праву занимает исключительное место среди продуктов питания, оно хорошо переваривается и легко  усваивается организмом, предоставляя ему широкий спектр полезных веществ. Не зря  именно с молоком впервые встречается ребенок, родившись на свет. Читать далее >
Свиная полузащита

Свиная полузащита

19.12.2011
Несколько последних лет свиноводческое лобби пытается пресечь импорт в Россию живых свиней, в 2009 году достигший 1,2 млн гол., на 15% обваливший цены на сырье и угрожавший дальнейшему росту внутреннего производства. С января правительство ограничило их ввоз 40%-ной пошлиной, увеличив ранее действовавшую в 8 раз. При такой таможенно-тарифной защите килограмм ввозного «живка» подорожает на 100 руб., а импорт встанет, посчитали участники рынка. Итоги первого квартала показывают, что этого не случилось: в годовом выражении импорт может составить до 0,8 млн гол., то есть остаться на уровне 2008 года. Читать далее >
Свиньи в холоде

Свиньи в холоде

16.12.2011
Холодное содержание свиней – не для российского климата. К такому выводу приходят во многих хозяйствах России. Несмотря на общественный резонанс, который сейчас вызывает эта технология среди аграриев, многие пока только присматриваются к ней и не спешат устанавливать неотапливаемые ангары. Но есть агрокомпании, довольные новым способом выращивания животных: по их данным, он снижает затраты на содержание свиней и себестоимость мяса. А некоторые успешно совмещают холодную технологию с традиционной.с Читать далее >
1