Продукты питания

Чечевица: технологические приёмы выращивания для получения высоких урожаев

17.01.2019
Высококачественный растительный белок становится востребованным во всём мире. Он в большом количестве присутствует в чечевице. Именно она считается ценной продовольственной культурой, поскольку содержит полезные для человеческого организма нутриенты: аминокислоты, витамины, микроэлементы. Читать далее >

Молочные сепараторы

05.04.2018
Малая бытовая техника используется для приготовления пищи в домашних условиях. Сепаратор для молока относится к такому классу оборудования. С его помощью происходит разделение молока на сливки и обрат. В дальнейшем из полученных ингредиентов готовится сыр, масло, кисломолочная продукция. Читать далее >

Особенности использования анализаторов качества молока

06.10.2017
Развитие молочной промышленности требует использования надежного и эффективного оснащения для полноценной переработки и хранения продукции.  Читать далее >
Полезны дрожжи или вредны?

Полезны дрожжи или вредны?

26.03.2016
Давайте посмотрим. Из чего выпекали хлеб еще в недавнем прошлом? Все закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами. Читать далее >
Ценность и сфера применения...

Ценность и сфера применения картофельного крахмала

26.05.2015
Пищевой крахмал хорошо знаком практически любой хозяйке, использующей его как один из компонентов при приготовлении разнообразных блюд. Само по себе это вещество представляет собой один из распространенных полисахаридов, и является ценным составляющим человеческого рациона. Как известно, крахмал картофельный содержат в себе разнообразные зерновые культуры, в число которых входит горох, бобы, а также в корнеплодах, бананах, и манго. При производстве крахмала чаще всего используют кукурузу, рис, картофель, пшеницу и каштаны. Читать далее >
Пластиковые лотки для яиц

Пластиковые лотки для яиц

20.12.2013
Лотки из пластика для транспортировки, хранения и продажи яиц являются наиболее современным и удобным видом тары для данного продукта. Читать далее >
Тэги: Яйца
Как сделать сушку в домашних условиях

Как сделать сушку в домашних условиях

08.05.2013
Всем знакомый с детства вкус сушеных яблок постепенно стал забываться. Но вот не так давно в супермаркетах на стендах с курагой и черносливом стали появляться пакетики с сушкой. Всем понятно, что такая сушка навряд ли делается из хороших плодов и это всего лишь на всего еще один способ утилизации подпорченного товара. С другой стороны сушеные продукты долго хранятся и занимают меньше места. Сушеные продукты имеют диетические свойства и их легко готовить. На сушку идут не только фрукты, но и овощи. Из овощей получаются замечательные сухие приправы к первым и вторым блюдам. Не стоит забывать, что в таких фруктах и овощах сохраняются практически все витамины и минералы Читать далее >
Тэги: Сушка
1 2 3